Mois de l’Economie Sociale et Solidaire 2020 – Interview de Claire Dupont, Au tour du vrac

Mercredi 21 octobre, nous avons eu le plaisir de partir à la rencontre de Claire Dupont, gérante de l’épicerie zéro déchet, Au tour du vrac, située quartier à Velpeau, à Tours, qui vient de fêter son premier anniversaire.

Nous nous sommes entretenus à propos de l’Économie Sociale et Solidaire, événement qui se tient qui se tient durant tout le mois de novembre en France. 

Nous avons tout d’abord dressé un bilan de sa toute première d’installation en Touraine, après avoir quitté la capitale pour s’installer en région Centre-Val de Loire. Nous avons également échangé sur la gamme très diversifiée des produits proposés aux consommateurs ainsi que les ateliers organisés par Au tour du vrac avec les boutiques du quartier. 

Claire Dupont dans son épicerie Au tour du vrac

Claire Dupont nous a ensuite parlé de ses producteurs avec lesquels elle travaille dans la main, sans négocier leurs prix afin de leur permettre de vivre correctement de leur métier. Nous avons aussi abordé les gestes au quotidien pour changer nos modes de consommation et accélérer la transition vers une agriculture respectueuse de l’environnement et une économie circulaire afin de limiter le gaspillage des ressources naturelles. 

Nous avons achevé notre entretien sur les projets à venir pour l’épicerie Au tour du vrac. 

Ecoutez le podcast pour en savoir plus !