Dans le cadre de notre émission A La Découverte Des Producteurs Locaux, nous avons été accueillis par Armand Gypteau dans sa ferme Le Paysan Bleu, à La Riche, où il cultive de la spiruline.

Armand nous a expliqué ce qu’était la spiruline et ses nombreux bienfaits (forte teneur en fer, en vitamines, en acides aminés). Il nous a également fait visiter sa ferme pour nous présenter les différentes étapes de la culture de la spiruline. Nous avons notamment pu voir les bassins de culture et le processus de déshydratation de la spiruline.

Pour en savoir plus sur la spiruline et sa culture, écoutez l’interview d’Armand Gypteau !