Tag Archives: Chef
[CITERADIO] Tous à table ! Mi cuit de thon sauce thaï et riz vénéré, wok de légumes – 29/05/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité vous faire voyager avec son mi cuit de thon sauce thaï et riz vénéré, wok de légumes. En seulement 15 minutes, il
[CITERADIO] Tous à table ! Raviole de gambas et Saint-Jacques, fondue de poireaux et champignons, bisque de crevettes grises – 03/04/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant les produits de la mer avec les gambas et les Saint-Jacques disposées délicatement dans une jolie raviole ouverte. Accompagnez
[CITERADIO] Tous à table ! Dos de cabillaud skrei, écrasé de pommes de terre, piquillos et chorizo – 20/03/23
En ce lundi, Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant le poisson, et plus particulièrement le cabillaud. Accompagné d’un remarquable écrasé de pommes de terre condimenté
[CITERADIO] Tous à table ! Le croque-monsieur gastronomique d’Hervé Guttin – 13/03/23
En ce lundi, Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant un plat que nous connaissons tous : le croque-monsieur. Oui mais voilà, Hervé est un chef,
[CITERADIO] Tous à table ! Tartare de saumon inspiration asiatique – 20/02/23
Après vous avoir mis en appétit avec les Saint Jacques snackées et velouté de topinambour, Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité vous proposer une recette simple, rapide, mais
[CITERADIO] Tous à table ! Saint Jacques snackées, velouté de topinambour – 13/02/23
Pour cette première de Tous à Table, votre nouvelle émission culinaire sur CITERADIO, Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité démarrer très fort avec une recette simple, mais délicieuse. Des noix de Saint Jacques snackées sur un lit
[CITERADIO] Interview – Gautier Battistella – “Chef” – Éditions Grasset – 26 mars 2022
Le 25 mars 2022, Citéradio a interviewé Gautier Battistella. Il nous parle tout d’abord de son parcours et de son amour pour les mots en tant qu’écrivain. Après “Un jeune homme prometteur” en 2014 et “Ce que l’homme a cru
