Tag Archives: cuisine
[CITERADIO] Interview – Marieke Aucante – « Ecrivez-moi » – Éditions L’Andriague – 7 juin 2025
Le 24 mars 2025, CITERADIO a interviewé Marieke Aucante. Elle nous parle d’abord de son amour pour les mots et de ses auteurs favoris. Son actualité est « Ecrivez-moi », livre paru le 25 août 2024 aux éditions L’Andriague. Elle évoque l’histoire
[CITERADIO] Le quart d’heure qui conte – Didier Fontaine – Bon appétit ! – Émission du 14 juin 2024
CITERADIO vous propose Le quart d’heure qui conte. Et ces 15 minutes, elles comptent énormément pour nous ! En effet, durant ce fameux quart d’heure, vous aurez l’opportunité de découvrir Didier, homme passionné et passionnant, au sommet de son art
[CiTERADIO] La Japan Tours approche… Découvrez les nouveautés de l’année ! – 22/06/23
La nouvelle édition de la Japan Tours approche à grands pas. Comme les années précédentes, elle se tiendra au parc Expo de Tours, du 30 juin au 2 juillet. Au programme : manga, cosplay, gaming, E-sport, comics, tradition, jeux de
[CITERADIO] Tous à table ! Mi cuit de thon sauce thaï et riz vénéré, wok de légumes – 29/05/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité vous faire voyager avec son mi cuit de thon sauce thaï et riz vénéré, wok de légumes. En seulement 15 minutes, il
[CITERADIO] Tous à table ! Tagliatelles crème basilic, seiche, chorizo, langoustines et légumes croquants – 22/05/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité revisiter un grand classique, un aliment que nous avons tous dans nos tiroirs : les pâtes. En seulement 15 minutes, il va
[CITERADIO] Interview – Zoé Zimny – Restaurant Côté Sushi Tours – L’Heure Tranquille – 22 mai 2023
Le 17 mai 2023, CITERADIO a rencontré Zoé Zimny, la directrice du restaurant Côté Sushi Tours installé à L’Heure Tranquille depuis le 19 avril 2023 et emmenant le client entre le Japon et le Pérou. Zoé Zimny parle du restaurant
[CITERADIO] Tous à table ! Asperges de Touraine, sauce Hollandaise, saumon fumé et oranges – 15/05/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant un produit de saison : les asperges de Touraine. Une recette prête en 15 minutes seulement, à déguster aussi
[CITERADIO] Tous à table ! Raviole de gambas et Saint-Jacques, fondue de poireaux et champignons, bisque de crevettes grises – 03/04/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant les produits de la mer avec les gambas et les Saint-Jacques disposées délicatement dans une jolie raviole ouverte. Accompagnez
[CITERADIO] Tous à table ! Dos de cabillaud skrei, écrasé de pommes de terre, piquillos et chorizo – 20/03/23
En ce lundi, Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant le poisson, et plus particulièrement le cabillaud. Accompagné d’un remarquable écrasé de pommes de terre condimenté
[CITERADIO] Tous à table ! Magret de canard, croustillant de champignons sauce fourme d’Ambert – 02/03/23
Après vous avoir mis en appétit avec les Saint Jacques snackées et velouté de topinambour, le tartare de saumon façon asiatique et la Beuchelle tourangelle revisitée, Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du
[CITERADIO] Tous à table ! Saint Jacques snackées, velouté de topinambour – 13/02/23
Pour cette première de Tous à Table, votre nouvelle émission culinaire sur CITERADIO, Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité démarrer très fort avec une recette simple, mais délicieuse. Des noix de Saint Jacques snackées sur un lit
[CITERADIO] Japan Tours Festival 2022 – Le Japon à l’honneur les 1er, 2 et 3 juillet – 27/06/22
Après des éditions 2020 et 2021 marquées par la pandémie du Covid-19, le « Japan Tours Festival » fait son grand retour ce week-end au Parc Expo. Pour cette édition estivale, ce sont pas moins de 20 000 personnes qui sont attendues
[CITERADIO] A la rencontre d’Ambroise Voreux, le cuisinier pêcheur de la 13e saison de Top Chef – 01-04-2022
Vous connaissez sûrement Top Chef, la très célèbre émission culinaire sur M6. Pour sa 13e édition, nous avons pu suivre pendant 6 semaines, le parcours d’Ambroise Voreux, le cuisinier pêcheur de la saison. Originaire de
[CITERADIO] Interview – Gautier Battistella – « Chef » – Éditions Grasset – 26 mars 2022
Le 25 mars 2022, Citéradio a interviewé Gautier Battistella. Il nous parle tout d’abord de son parcours et de son amour pour les mots en tant qu’écrivain. Après « Un jeune homme prometteur » en 2014 et « Ce que l’homme a cru
