Tag Archives: cuisine
[CITERADIO] Le quart d’heure qui conte – Didier Fontaine – Bon appétit ! – Émission du 14 juin 2024
CITERADIO vous propose Le quart d’heure qui conte. Et ces 15 minutes, elles comptent énormément pour nous ! En effet, durant ce fameux quart d’heure, vous aurez l’opportunité de découvrir Didier, homme passionné et passionnant, au sommet de son art
[CiTERADIO] La Japan Tours approche… Découvrez les nouveautés de l’année ! – 22/06/23
La nouvelle édition de la Japan Tours approche à grands pas. Comme les années précédentes, elle se tiendra au parc Expo de Tours, du 30 juin au 2 juillet. Au programme : manga, cosplay, gaming, E-sport, comics, tradition, jeux de
[CITERADIO] Tous à table ! Mi cuit de thon sauce thaï et riz vénéré, wok de légumes – 29/05/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité vous faire voyager avec son mi cuit de thon sauce thaï et riz vénéré, wok de légumes. En seulement 15 minutes, il
[CITERADIO] Tous à table ! Tagliatelles crème basilic, seiche, chorizo, langoustines et légumes croquants – 22/05/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité revisiter un grand classique, un aliment que nous avons tous dans nos tiroirs : les pâtes. En seulement 15 minutes, il va
[CITERADIO] Interview – Zoé Zimny – Restaurant Côté Sushi Tours – L’Heure Tranquille – 22 mai 2023
Le 17 mai 2023, CITERADIO a rencontré Zoé Zimny, la directrice du restaurant Côté Sushi Tours installé à L’Heure Tranquille depuis le 19 avril 2023 et emmenant le client entre le Japon et le Pérou. Zoé Zimny parle du restaurant
[CITERADIO] Tous à table ! Asperges de Touraine, sauce Hollandaise, saumon fumé et oranges – 15/05/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant un produit de saison : les asperges de Touraine. Une recette prête en 15 minutes seulement, à déguster aussi
[CITERADIO] Tous à table ! Raviole de gambas et Saint-Jacques, fondue de poireaux et champignons, bisque de crevettes grises – 03/04/23
Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant les produits de la mer avec les gambas et les Saint-Jacques disposées délicatement dans une jolie raviole ouverte. Accompagnez
[CITERADIO] Tous à table ! Dos de cabillaud skrei, écrasé de pommes de terre, piquillos et chorizo – 20/03/23
En ce lundi, Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité mettre en avant le poisson, et plus particulièrement le cabillaud. Accompagné d’un remarquable écrasé de pommes de terre condimenté
[CITERADIO] Tous à table ! Magret de canard, croustillant de champignons sauce fourme d’Ambert – 02/03/23
Après vous avoir mis en appétit avec les Saint Jacques snackées et velouté de topinambour, le tartare de saumon façon asiatique et la Beuchelle tourangelle revisitée, Tous à Table revient pour une nouvelle recette ! Hervé Guttin, le chef du
[CITERADIO] Tous à table ! Saint Jacques snackées, velouté de topinambour – 13/02/23
Pour cette première de Tous à Table, votre nouvelle émission culinaire sur CITERADIO, Hervé Guttin, le chef du château d’Artigny, a souhaité démarrer très fort avec une recette simple, mais délicieuse. Des noix de Saint Jacques snackées sur un lit
[CITERADIO] Japan Tours Festival 2022 – Le Japon à l’honneur les 1er, 2 et 3 juillet – 27/06/22
Après des éditions 2020 et 2021 marquées par la pandémie du Covid-19, le “Japan Tours Festival” fait son grand retour ce week-end au Parc Expo. Pour cette édition estivale, ce sont pas moins de 20 000 personnes qui sont attendues
[CITERADIO] A la rencontre d’Ambroise Voreux, le cuisinier pêcheur de la 13e saison de Top Chef – 01-04-2022
Vous connaissez sûrement Top Chef, la très célèbre émission culinaire sur M6. Pour sa 13e édition, nous avons pu suivre pendant 6 semaines, le parcours d’Ambroise Voreux, le cuisinier pêcheur de la saison. Originaire de
[CITERADIO] Interview – Gautier Battistella – “Chef” – Éditions Grasset – 26 mars 2022
Le 25 mars 2022, Citéradio a interviewé Gautier Battistella. Il nous parle tout d’abord de son parcours et de son amour pour les mots en tant qu’écrivain. Après “Un jeune homme prometteur” en 2014 et “Ce que l’homme a cru
